Curso de pastelaria especializado em merengue no 11.º arrondissement de Paris

Um momento fantástico de convívio com as minhas duas filhas, de 10 e 14 anos (presente do Dia dos Pais). A pasteleira Morgane e a organizadora Evelyne foram muito atenciosas e deram-nos a conhecer a arte do merengue francês e do merengue italiano. Passámos três horas a praticar a montagem das claras, a preparar lemon curd, a fazer macarons e a cozinhar em banho-maria, para, por fim, saborearmos as nossas Pavlovas e as nossas tartes de limão com merengue. A experiência foi rica em descobertas sobre a arte desta gastronomia e a sua história. A repetir, e não apenas por questões gastronómicas! Morango na Pavlova: degusta-se no local e leva-se as suas criações para casa!

Foi um workshop fantástico, adorei! Provamos parte das nossas criações e levamos o resto dos nossos doces para casa, foi o máximo!!!! Obrigada à Evelyne e à nossa chefe de cozinha. É para repetir com outro tema.

Um workshop fantástico com a Evelyne e a Morgann. Divertimo-nos imenso. As explicações e a prática permitiram-nos descobrir todos os segredos do merengue. Tínhamos na agenda o bolo de limão com merengue e a pavlova. E o resultado ficou delicioso.

Foi uma experiência incrível e muito enriquecedora. A Evelyne é muito acolhedora e a Romane é uma chefe pasteleira de primeira. Deliciámo-nos e aprendemos imenso num ambiente descontraído. Recomendo a todos os que queiram iniciar-se na pastelaria.

Passei uma tarde agradável. Foi uma atividade muito enriquecedora e cativante, num grupo ativo e simpático. As formadoras estiveram à altura e foram muito recetivas às nossas perguntas.