Macaron-workshop in het 17e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 8 personen
3. Vanaf 16 jaar
4. Engels, Frans

Duik in de verfijnde wereld van de macaron tijdens een workshop onder leiding van een chef-kok die is opgeleid aan de prestigieuze school Le Cordon Bleu in Parijs. Geniet van professionele begeleiding en ontdek de authentieke technieken die dit iconische gebakje zo succesvol maken.

Verloop van de cursus (2,5 uur):

• Leren van de meringuetchnieken die onmisbaar zijn voor het succes van macarons.
• Het maken van het macaronbeslag om een glad en homogeen deeg te verkrijgen.
• Beheersing van het spuiten om gelijkmatige schalen te vormen.
• Inzicht in de bakstappen om perfect gerezen macarons te verkrijgen.
• Het maken van heerlijke vullingen en het verkennen van verschillende smaakcombinaties.
• Praktische tips om de meest voorkomende problemen te herkennen en op te lossen.
• Werken aan de presentatie en afwerking voor elegante en verfijnde creaties.

Deze workshop is ideaal voor iedereen die de kunst van de macaron wil ontdekken of perfectioneren via een meeslepende ervaring die Franse patisserietraditie, professionele expertise en praktijkervaring in kleine groepen combineert.