Workshop de macarons no 17.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 2h30min
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 16 anos

Mergulhe no requintado mundo do macaron numa oficina ministrada por um chef formado na prestigiada escola Le Cordon Bleu de Paris. Desfrute de uma formação profissional e descubra as técnicas autênticas que estão na base do sucesso deste emblemático doce.

Desenvolvimento da aula (2h30):

• Aprendizagem das técnicas de merengue indispensáveis para o sucesso dos macarons.
• Preparação da massa de macaron para obter uma consistência lisa e homogénea.
• Domínio da técnica de confeção para formar conchas uniformes.
• Compreensão das etapas de cozedura para obter macarons perfeitamente desenvolvidos.
• Preparação de recheios deliciosos e exploração de diferentes combinações de sabores.
• Conselhos práticos para identificar e corrigir as dificuldades mais comuns.
• Trabalho na apresentação e nos acabamentos para criações elegantes e requintadas.

Este workshop é ideal para quem deseja descobrir ou aperfeiçoar a arte do macaron através de uma experiência imersiva que combina a tradição pasteleira francesa, a experiência profissional e a prática em pequenos grupos.