Masterclass-Verkostung von 7 iberischen Schinken und Weinen in Barcelona

Im Programm :

1. 1h30min
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 5 Jahren
4. Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Katalanisch

Nur wenige Schritte von der Sagrada Família entfernt können Sie in 1½ Stunden alle existierenden Sorten iberischen Schinkens kennenlernen – unter der Leitung eines „Maestro Jamonero“ undbegleitet von spanischen Weinen.

Ablauf der Verkostung (1,5 Stunden)

• Empfang im Verkostungsraum und Einführung in die iberische Schinkenproduktion: Rassen, Eichelfütterung, Reifedauer.
• Ein Meister des Schinkens schneidet den Schinken Stück für Stück von Hand vor Ihren Augen auf.
• Schrittweise Verkostung von 7 Schinkensorten, vom nicht-iberischen bis zum 100 % iberischen Bellota-Schinken: Gran Reserva, 50 % iberischer Cebo, 50 % iberischer Campo, 50 % iberischer Bellota, Paleta mit 50 % iberischem Bellota, Taquitos mit 50 % iberischem Bellota und 100 % iberischem Bellota.
• KommentierteWeinbegleitung: Jeder Schinken wird mit einem spanischen Wein oder einem Cava kombiniert, um zu verstehen, wie die Kombination die Aromen verändert.
• Direkter Vergleich zwischen den verschiedenen Sorten, die alle auf demselben Tisch präsentiert werden, um die Unterschiede in Textur und Aroma wahrzunehmen.
• Zeit für einen Austausch mit dem Schinkenmeister.

Dies ist die umfassendste Verkostung, um den iberischen Schinken wirklich zu verstehen – ideal für Paare, Familien oder Freunde.

Im Preis inbegriffen

• Von einem „Maestro Jamonero“ geleitete Verkostung.
• 7 Sorten iberischen Schinkens.
• Dazu eine Auswahl an spanischen Weinen und Cava.
• Grissini.