En el programa :
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1 hora30 minutos
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Hasta 12 personas
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A partir de 5 años
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Inglés, Francés, Español, Italiano, Catalán
A pocos pasos de la Sagrada Familia, descubre en una hora y media todas las variedades de jamón ibérico que existen, guiado por un maestro jamonero yacompañado de vinos españoles.
Desarrollo de la cata (1 h 30 min)
- Bienvenida en la sala de degustación y presentación de la cadena de producción ibérica: razas, alimentación a base de bellota, tiempo de curado.
- Corte a mano ante ti, pieza a pieza, a cargo de un maestro jamonero.
- Degustación progresiva de 7 variedades de jamón, desde el no ibérico hasta el 100 % ibérico de bellota: Gran Reserva, 50 % ibérico de cebo, 50 % ibérico de campo, 50 % ibérico de bellota, paleta 50 % ibérico de bellota, taquitos de 50 % ibérico de bellota y 100 % ibérico de bellota.
- Maridaje comentado: cada jamón se marida con un vino español o un cava, para comprender cómo el maridaje transforma los sabores.
- Comparación directa entre las diferentes variedades, todas presentes en la misma mesa, para percibir las diferencias de textura y aroma.
- Momento de intercambio con el maestro jamonero.
Es la cata más completa para comprender de verdad el jamón ibérico, ideal para compartir en pareja, en familia o con amigos.
Incluye
- Cata guiada por un maestro jamonero.
- 7 variedades de jamón ibérico.
- Maridaje con una selección de vinos españoles y cava.
- Pinchos de pan.
El lugar
Dirección: Pasaje de Simó, 26, 08025 Barcelona, España.
Cómo llegar: Metro L2 y L5: Sagrada Família (a 5 minutos a pie).
