Masterclass-proeverij van 7 Iberische hammen en wijnen in Barcelona

In het programma :

1. 1u30min
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 5 jaar
4. Engels, Frans, Spaans, Italiaans, Catalaans

Op een steenworp afstand van de Sagrada Família kunt u in 1,5 uur alle soorten Iberische ham proeven, onder begeleiding van een meester-jamonero envergezeld van Spaanse wijnen.

Verloop van de proeverij (1,5 uur)

• Ontvangst in de proeverij en presentatie van de Iberische ham: rassen, voeding met eikels, rijpingstijd.
• Een meester-jamonero snijdt de ham stuk voor stuk met de hand voor uw ogen.
• Stapsgewijze proeverij van 7 soorten ham, van niet-Iberisch tot 100% Iberisch de bellota: Gran Reserva, 50% Iberische cebo, 50% Iberische campo, 50% Iberische bellota, paleta 50% Iberische bellota, taquitos van 50% Iberische bellota en 100% Iberische bellota.
• Begeleidewijn-hamcombinatie: elke ham wordt gecombineerd met een Spaanse wijn of een cava, om te ontdekken hoe de combinatie de smaken verandert.
• Directe vergelijking tussen de verschillende soorten, die allemaal op dezelfde tafel staan, om de verschillen in textuur en aroma te proeven.
• Gesprek met de hammeester.

Dit is de meest uitgebreide proeverij om de Iberische ham echt te leren kennen, om te delen met je partner, familie of vrienden.

Inbegrepen

• Proeverij onder leiding van een meester-jamonero.
• 7 soorten Iberische ham.
• Combinatie met een selectie Spaanse wijnen en cava.
• Grissini.