Dégustation Masterclass de 7 jambons ibériques et vins à Barcelone

Au programme :

1. 1h30min
2. Jusqu'à 12 personnes
3. À partir de 5 ans
4. Anglais, Français, Espagnol, Italien, Catalan

À quelques pas de la Sagrada Família, parcourez en 1h30 toutes les typologies de jambon ibérique existantes, guidé par un maître jamonero et accompagné de vins espagnols.

Déroulement de la dégustation (1h30)

• Accueil dans l'espace de dégustation et présentation de la filière ibérique : races, alimentation à la glandée, durée d'affinage.
• Découpe à la main devant vous, pièce par pièce, par un maître jamonero.
• Dégustation progressive de 7 variétés de jambon, du non ibérique au 100% ibérique de bellota : Gran Reserva, 50% ibérique de cebo, 50% ibérique de campo, 50% ibérique de bellota, paleta 50% ibérique de bellota, taquitos de 50% ibérique de bellota et 100% ibérique de bellota.
• Maridaje commenté : chaque jambon est associé à un vin espagnol ou à un cava, pour comprendre comment l'accord transforme les saveurs.
• Comparaison directe entre les typologies, toutes présentes sur la même table, pour percevoir les écarts de texture et d'arôme.
• Temps d'échange avec le maître jamonero.

C'est la dégustation la plus complète pour comprendre vraiment le jambon ibérique, à partager en couple, en famille ou entre amis.

Inclus

• Dégustation guidée par un maître jamonero.
• 7 variétés de jambon ibérique.
• Accord avec une sélection de vins espagnols et de cava.
• Gressins.