Verkostungs- und Bierkunde-Workshop in Marseille (13)

Im Programm :

1. 2h30min
2. Von 2 bis 8 Personen
3. Ab 18 Jahren

Begleiten Sie Tony zu einem Workshop rund um die Bierverkostung und -entdeckung! Als begeisterter Bierkenner wird er Ihnen die Geheimnisse der Verkostung näherbringen und Ihnen anhand einer Auswahl an handwerklich gebrauten und regionalen Bieren die Welt des Bierbrauens näherbringen.

Ablauf des Workshops:

• Einführung in die Grundlagen der Verkostung und Erlernen der sensorischen Analyse mit Augen, Nase und Gaumen.
• Kommentierte und angeleitete Verkostung von 5 bis 6 handwerklich gebrauten und regionalen Bieren mit Bestimmung der Aromen, Geschmacksnoten, Texturen und Ausgewogenheit.
• Entdeckung der wichtigsten Bierstile sowie der vier Grundzutaten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, anhand von Proben und spielerischen Aktivitäten.
• Erläuterung des Brauprozesses und des Einflusses der Entscheidungen des Brauers auf die Aromen und Eigenschaften des Bieres.
• Eine Reise durch die Geschichte des Bieres und die Braukultur, von den sumerischen Ursprüngen über die großen europäischen Traditionen bis hin zum Aufschwung des Craft-Biers in Frankreich.

Sie werden neue Erkenntnisse mitnehmen, um Bier besser zu verstehen und zu schätzen, sowie ein tieferes Wissen über Biersorten, Zutaten und Brautechniken. Ein geselliger und unterhaltsamer Workshop, ideal für Bierliebhaber, die ihr Wissen vertiefen möchten!