Proeverij- en bierworkshop in Marseille (13)

In het programma :

1. 2u30min
2. Van 2 tot 8 personen
3. Vanaf 18 jaar

Ga mee met Tony voor een workshop bierproeven en -ontdekken! Als gepassioneerd bierkenner deelt hij de geheimen van het bierproeven met jullie en laat hij jullie kennismaken met de wereld van het brouwen aan de hand van een selectie ambachtelijke en lokale bieren.

Verloop van de workshop:

• Kennismaking met de basisprincipes van het proeven en het leren van sensorische analyse via het gezichtsvermogen, de neus en de mond.
• Begeleide proeverij van 5 tot 6 ambachtelijke en lokale bieren, waarbij aroma’s, smaken, texturen en evenwicht worden geïdentificeerd.
• Kennismaking met de belangrijkste bierstijlen en de vier basisingrediënten: water, mout, hop en gist, aan de hand van proefmonsters en speelse activiteiten.
• Uitleg over het brouwproces en de invloed van de keuzes van de brouwer op de aroma’s en kenmerken van het bier.
• Een reis door de geschiedenis van het bier en de brouwcultuur, van de Sumerische oorsprong tot de opkomst van ambachtelijk bier in Frankrijk, via de grote Europese tradities.

U gaat naar huis met nieuwe inzichten om bier te begrijpen en te waarderen, evenals een betere kennis van de stijlen, ingrediënten en brouwtechnieken. Een gezellige en speelse workshop, ideaal voor bierliefhebbers die hun kennis willen verdiepen!