Atelier dégustation & zythologie à Marseille (13)

Au programme :

1. 2h30min
2. De 2 à 8 personnes
3. À partir de 18 ans

Rejoignez Tony pour un atelier de dégustation et de découverte de la bière ! Passionné de zythologie, il vous partagera les secrets de la dégustation et vous fera découvrir l'univers brassicole à travers une sélection de bières artisanales et locales.

Déroulé de l'atelier :

• Découverte des principes de la dégustation et apprentissage de l'analyse sensorielle à travers la vue, le nez et la bouche.
• Dégustation commentée et guidée de 5 à 6 bières artisanales et locales, avec identification des arômes, des saveurs, des textures et des équilibres.
• Découverte des grands styles de bières ainsi que des quatre ingrédients fondamentaux : eau, malt, houblon et levure, à travers des échantillons et des activités ludiques.
• Explication du processus de fabrication et de l'influence des choix du brasseur sur les arômes et les caractéristiques de la bière.
• Voyage à travers l'histoire de la bière et la culture brassicole, des origines sumériennes à l'essor de la bière artisanale en France, en passant par les grandes traditions européennes.

Vous repartirez avec de nouvelles clés pour comprendre et apprécier la bière, ainsi qu'une meilleure connaissance des styles, des ingrédients et des techniques de fabrication. Un atelier convivial et ludique, idéal pour les amateurs de bière souhaitant approfondir leurs connaissances !