Workshop „Bier- und Käsepaarungen“ in Marseille (13)

Im Programm :

1. 2h30min
2. Von 2 bis 8 Personen
3. Ab 18 Jahren

Begleiten Sie Tony bei einem Workshop rund um die Kombination von Bier und Käse! Als begeisterter Bierkenner wird er Ihnen die Feinheiten dieser kulinarischen Kombinationen anhand einer Auswahl an Craft-Bieren und erlesenen Käsesorten näherbringen.

Ablauf des Workshops:

• Einführung in die Prinzipien der Kombination von Speisen und Bieren anhand der Konzepte von Spiegelung, Kontrast und Komplementarität sowie in die Grundlagen der Verkostung und der Zythologie.
• Verkostung von 5 bis 6 Craft-Bieren mit unterschiedlichen Profilen, die aufgrund ihrer Komplementarität zu den angebotenen Käsesorten ausgewählt wurden.
• Entdeckung von Bauernkäse und AOP-Käse mit einer Vorstellung ihrer Käsesorten, ihrer Herkunftsgebiete und ihrer Aromaprofile.
• Analyse der Kombinationen zwischen den einzelnen Bieren und Käsesorten mit einer geführten und interaktiven Verkostung, um zu verstehen, was jede Kombination so harmonisch macht.
• Austausch über Bier, seine Herstellung und seine Geschichte in einer geselligen Atmosphäre, in der Sie Ihr Wissen vertiefen und Ihre Entdeckungen teilen können.

Sie erhalten zum Abschluss zwei Zythony-Bierdeckel sowie neue Erkenntnisse, um die Kombinationen von Bier und Käse zu verstehen und selbst nachzumachen. Ein kulinarischer und geselliger Workshop, ideal, um Bier aus einem neuen Blickwinkel zu entdecken!