VIP-Kurs zur Schokoladenherstellung und Verkostung in Brüssel

Im Programm :

1. 1h30min
2. Bis zu 70 Personen
3. Für 6- bis 99-Jährige

Kommen Sie vorbei, lernen Sie unseren Meister-Chocolatier kennen und stellen Sie Ihre eigenen Pralinen von Hand her!

Lassen Sie uns unsere Leidenschaft teilen und gemeinsam alles über belgische Schokolade entdecken – von unseren Plantagen bis zu unserer Boutique in Brüssel!

Wir sind weder ein sogenanntes „Schokoladenmuseum“ noch eine Touristenattraktion, in der nur gefälschte „handwerklich hergestellte“ belgische Pralinen verkauft werden. Wir sind eine echte, von den belgischen Behörden zertifizierte Chocolaterie: Bei uns lernen Sie wirklich, wie man Pralinen herstellt – an der Seite eines echten Handwerkers.

Auf dem Programm:

• Im Rahmen des Workshops stellen Sie von Hand Trüffel, Mendiants und eine personalisierte Schokoladentafel aus ausgewähltem Kakao her, der von unseren Bio-Plantagen in Grand-Anse auf Haiti stammt.
• Haiti, das früher als „Perle der Antillen“ bezeichnet wurde, war einst ein bedeutender Exporteur von Kaffee, Vanille, Kakao, Zuckerrohr und ätherischen Ölen. Das Handelsembargo von 1994, der Krieg und die Unsicherheit haben den Agrarsektor geschwächt. Unsere Partner in den Genossenschaften sind dank ihres Engagements für hochwertigen Kakao und die Diversifizierung der Landwirtschaft die Triebkräfte des Wandels.
• Die Kleinbauern aus Grand Anse bauen unseren Kakao nach den Grundsätzen desökologischen Landbaus an und liefern ihre feuchte Kakaomasse an das Fermentationszentrum, wo ein strenger Fermentations- und Trocknungsprozess stattfindet, der einen schmackhaften Kakao hervorbringt, den Sie im Workshop verwenden können. Unsere Bauern erhalten eine Prämie, die sich nach der Qualität ihrer Ernte richtet. 33,9 % des Preises, den Sie für dieses Erlebnis bezahlen, fließen in die Auszahlung dieser Prämien an unsere Bauern.
• Es ist auch eine schöne Gelegenheit, Zeit mit unseren Chocolatiers zu verbringen. Sie werden Ihnen viel Wissenswertes über Kakao erzählen. Sie können eine Kakaobohne (sehr bitter!) sowie Kakaomasse (die Paste, aus der wir Schokolade herstellen) probieren.
• Am Ende des Workshops können Sie die Mendiants, die Trüffel sowie die personalisierte Tafel mitnehmen, die Sie selbst hergestellt haben.
• Treffpunkt ist unser Reservierungsschalter an der Place de la Justice 5.
  • Vom Treffpunkt aus begleitet euch unser Team, sobald eure Buchung überprüft wurde, zu Fuß zum Workshop.
  • Bitte finden Sie sich mindestens 20 Minuten vor Beginn der Veranstaltung am Treffpunkt ein.
  • Das Erlebnis findet je nach Tag, Uhrzeit und Auslastung unserer Workshops in einem unserer beiden Räumlichkeiten statt. Unsere beiden Räumlichkeiten liegen sehr nahe beieinander (5 Minuten zu Fuß: in der Rue Lebeau 7/11 oder in der Rue de Namur 6).

Das VIP-Paket umfasst:

• Vorrangigen Zugang zum Schokoladen-Workshop.
• Empfang mit einem Glas Taittinger-Champagner.
• Genießen Sie während des Workshops eine heiße Schokolade (im Winter) oder eine Zitronenlimonade (im Sommer).
• Ziehen Sie eine wunderschöne schwarze Schürze mit unserem Logo auf.

Entdecken Sie die Köstlichkeiten der belgischen Schokolade und lernen Sie bei einem der wenigen handwerklichen Chocolatiers in Brüssel, wie man herrliche Pralinen herstellt!