Au programme :
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1h30min
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Jusqu'à 70 personnes
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Pour les 6-99 ans
Venez rencontrer notre maître chocolatier et confectionnez vos propres chocolats à la main !
Partageons notre passion et découvrons ensemble tout ce qu’il y a à savoir sur le chocolat belge, de nos plantations à notre boutique à Bruxelles !
Nous ne sommes ni un soi-disant « musée du chocolat », ni un lieu touristique où l'on ne vend que de faux chocolats belges « artisanaux ». Nous sommes un véritable chocolatier, certifié par les autorités belges: chez nous, vous apprendrez vraiment à confectionner vos chocolats aux côtés d'un véritable artisan.
Au programme :
- Au cours de l'atelier, vous confectionnerez à la main des truffes, des mendiants et une tablette de chocolat personnalisée à partir d'un cacao sélectionné provenant de nos plantations bio situées à Grand-Anse, en Haïti.
- Autrefois surnommée la « perle des Antilles », Haïti était un grand exportateur de café, de vanille, de cacao, de canne à sucre et d'huiles essentielles. L’embargo commercial de 1994, la guerre et l’insécurité ont affaibli le secteur agricole. Nos partenaires coopératifs sont les moteurs du changement grâce à leur engagement en faveur d’un cacao de qualité et de la diversification agricole.
- Les petits exploitants de Grand Anse cultivent notre cacao selon les principes de l’agriculture biologique et livrent leur pâte de cacao humide au centre de fermentation, où un processus rigoureux de fermentation et de séchage est mis en œuvre, ce qui donne un cacao savoureux que vous pourrez utiliser lors de l’atelier. Nos agriculteurs reçoivent une prime en fonction de la qualité de leur production. 33,9 % du prix que vous payez pour cette expérience sert à verser ces primes à nos agriculteurs.
- C’est également un moment agréable à partager avec nos chocolatiers. Ils vous expliqueront tout un tas de choses sur le cacao. Vous pourrez déguster une fève de cacao (très amère !) ainsi que la liqueur de cacao (la pâte que nous utilisons pour fabriquer le chocolat).
- A la fin de l’atelier, vous pourrez emporter les mendiants, les truffes ainsi que la tablette personnalisée que vous aurez vous-même réalisés.
- Le point de rendez-vous est notre comptoir de réservation situé 5, Place de la Justice.
- Depuis le point de rendez-vous, une fois votre réservation vérifiée, notre équipe vous accompagnera à pied jusqu'à l'atelier.
- Veillez à arriver au point de rendez-vous au moins 20 minutes avant l'heure de début de l'activité.
- L’expérience se déroule dans l’un de nos deux locaux, en fonction du jour, de l’heure et du taux de fréquentation de nos ateliers. Nos deux locaux sont très proches l’un de l’autre (5 minutes à pied : au 7/11 rue Lebeau ou au 6 rue de Namur)
La formule VIP inclut :
- Accès en priorité à l'atelier chocolat.
- Accueil avec une coupe de champagne Taittinger.
- Savourez un chocolat chaud (en hiver) ou une citronnade (en été) durant l'atelier.
- Enfilez un superbe tablier noir brodé à notre logo.
Découvrez les merveilles du chocolat belge et apprenez à confectionner de superbes chocolats chez l’un des rares artisans chocolatiers de Bruxelles !
Le lieu
Le point de rendez-vous est notre comptoir de réservation situé Place de la Justice 5, 1000, Bruxelles, Belgique.
L'activité peut se dérouler dans l'un de nos deux magasins et ateliers situés à proximité immédiate du point de rendez-vous. Depuis le point de rendez-vous, une fois votre réservation vérifiée, notre équipe vous accompagnera à pied jusqu'à l'atelier.
Veillez à arriver au point de rendez-vous au moins 20 minutes avant l'heure de début de l'activité.
