Corso VIP sulla produzione del cioccolato e degustazione a Bruxelles

Nel programma :

1. 1h30min
2. Fino a 70 persone
3. Per 6-99 anni

Venite a conoscere il nostro maestro cioccolatiere e preparate a mano i vostri cioccolatini!

Condividiamo la nostra passione e scopriamo insieme tutto quello che c'è da sapere sul cioccolato belga, dalle nostre piantagioni al nostro negozio a Bruxelles!

Non siamo né un cosiddetto «museo del cioccolato», né un luogo turistico dove si vendono solo falsi cioccolatini belgi «artigianali». Siamo una vera cioccolateria, certificata dalle autorità belghe: da noi imparerete davvero a creare i vostri cioccolatini al fianco di un vero artigiano.

In programma:

• Durante il laboratorio, realizzerete a mano tartufi, mendiants e una tavoletta di cioccolato personalizzata utilizzando un cacao selezionato proveniente dalle nostre piantagioni biologiche situate a Grand-Anse, ad Haiti.
• Un tempo soprannominata la «perla delle Antille», Haiti era un grande esportatore di caffè, vaniglia, cacao, canna da zucchero e oli essenziali. L’embargo commerciale del 1994, la guerra e l’insicurezza hanno indebolito il settore agricolo. I nostri partner delle cooperative sono i motori del cambiamento grazie al loro impegno a favore di un cacao di qualità e della diversificazione agricola.
• I piccoli agricoltori di Grand Anse coltivano il nostro cacao secondo i principidell’agricoltura biologica e consegnano la loro pasta di cacao umida al centro di fermentazione, dove viene avviato un rigoroso processo di fermentazione ed essiccazione che produce un cacao saporito che potrete utilizzare durante il laboratorio. I nostri agricoltori ricevono un premio in base alla qualità della loro produzione. Il 33,9% del prezzo che pagate per questa esperienza viene utilizzato per versare questi premi ai nostri agricoltori.
• È anche un momento piacevole da condividere con i nostri cioccolatieri. Vi spiegheranno tantissime cose sul cacao. Potrete assaggiare una fava di cacao (molto amara!) e il liquore di cacao (la pasta che utilizziamo per produrre il cioccolato).
• Al termine del laboratorio, potrete portare a casa i mendiants, i tartufi e la tavoletta personalizzata che avrete realizzato voi stessi.
• Il punto di ritrovo è il nostro sportello prenotazioni situato al numero 5 di Place de la Justice.
  • Dal punto di ritrovo, una volta verificata la vostra prenotazione, il nostro team vi accompagnerà a piedi fino al laboratorio.
  • Assicuratevi di arrivare al punto di ritrovo almeno 20 minuti prima dell’orario di inizio dell’attività.
  • L’esperienza si svolge in uno dei nostri due locali, a seconda del giorno, dell’ora e dell’affluenza ai nostri laboratori. I nostri due locali sono molto vicini tra loro (5 minuti a piedi: al numero 7/11 di rue Lebeau o al numero 6 di rue de Namur)

La formula VIP include:

• Accesso prioritario al laboratorio di cioccolato.
• Accoglienza con un bicchiere di champagne Taittinger.
• Assaporate una cioccolata calda (in inverno) o una limonata (in estate) durante il laboratorio.
• Indossate un magnifico grembiule nero ricamato con il nostro logo.

Scoprite le meraviglie del cioccolato belga e imparate a preparare deliziosi cioccolatini presso uno dei pochi artigiani cioccolatieri di Bruxelles!