Aula VIP sobre a produção de chocolate e degustação em Bruxelas

No programa :

1. 1h30min
2. Até 70 pessoas
3. Para os 6-99 anos

Venha conhecer o nosso mestre chocolatier e confecione os seus próprios chocolates à mão!

Vamos partilhar a nossa paixão e descobrir juntos tudo o que há para saber sobre o chocolate belga, desde as nossas plantações até à nossa loja em Bruxelas!

Não somos nem um suposto «museu do chocolate», nem um local turístico onde só se vendem falsos chocolates belgas «artesanais». Somos uma verdadeira chocolateria, certificada pelas autoridades belgas: connosco, aprenderá realmente a confecionar os seus próprios chocolates ao lado de um verdadeiro artesão.

No programa:

• Durante o workshop, irá confecionar à mão trufas, mendiants e uma tablete de chocolate personalizada a partir de um cacau selecionado proveniente das nossas plantações biológicas situadas em Grand-Anse, no Haiti.
• Outrora apelidado de «pérola das Antilhas», o Haiti era um grande exportador de café, baunilha, cacau, cana-de-açúcar e óleos essenciais. O embargo comercial de 1994, a guerra e a insegurança enfraqueceram o setor agrícola. Os nossos parceiros das cooperativas são os motores da mudança, graças ao seu empenho na promoção de um cacau de qualidade e na diversificação agrícola.
• Os pequenos agricultores de Grand Anse cultivam o nosso cacau de acordo com os princípios daagricultura biológica e entregam a sua pasta de cacau húmida no centro de fermentação, onde é levado a cabo um rigoroso processo de fermentação e secagem, o que resulta num cacau saboroso que poderá utilizar durante o workshop. Os nossos agricultores recebem um prémio em função da qualidade da sua produção. 33,9 % do preço que paga por esta experiência destina-se ao pagamento desses prémios aos nossos agricultores.
• É também um momento agradável para partilhar com os nossos chocolatiers. Eles irão explicar-lhe imensas coisas sobre o cacau. Poderá provar um grão de cacau (muito amargo!) bem como o licor de cacau (a pasta que utilizamos para fabricar o chocolate).
• No final da oficina, poderá levar os «mendiants», as trufas e a tablete personalizada que você mesmo terá confecionado.
• O ponto de encontro é o nosso balcão de reservas, situado na Place de la Justice, n.º 5.
  • A partir do ponto de encontro, assim que a sua reserva for verificada, a nossa equipa irá acompanhá-lo a pé até à oficina.
  • Certifique-se de que chega ao ponto de encontro pelo menos 20 minutos antes da hora de início da atividade.
  • A experiência decorre num dos nossos dois locais, dependendo do dia, da hora e da afluência às nossas oficinas. Os nossos dois locais ficam muito próximos um do outro (5 minutos a pé: no n.º 7/11 da rue Lebeau ou no n.º 6 da rue de Namur)

A fórmula VIP inclui:

• Acesso prioritário à oficina de chocolate.
• Boas-vindas com uma taça de champanhe Taittinger.
• Desfrute de um chocolate quente (no inverno) ou de uma limonada (no verão) durante a oficina.
• Vista um magnífico avental preto bordado com o nosso logótipo.

Descubra as maravilhas do chocolate belga e aprenda a confecionar chocolates fantásticos com um dos poucos artesãos chocolatiers de Bruxelas!