Workshop sobre combinações de cervejas e queijos em Marselha (13)

No programa :

1. 2h30min
2. De 2 a 8 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Junte-se ao Tony para um workshop dedicado às combinações entre cervejas e queijos! Apaixonado por zythologia, ele irá levá-lo a descobrir as subtilezas destas combinações gastronómicas através de uma seleção de cervejas artesanais e queijos de qualidade.

Desenvolvimento do workshop:

• Descoberta dos princípios das combinações entre pratos e cervejas, através dos conceitos de espelho, contraste e complementaridade, bem como dos fundamentos da degustação e da zythologia.
• Degustação de 5 a 6 cervejas artesanais com perfis variados, selecionadas pela sua complementaridade com os queijos propostos.
• Descoberta de queijos artesanais e com DOP, com uma apresentação das suas famílias, dos seus terroirs e dos seus perfis aromáticos.
• Análise das combinações entre cada cerveja e cada queijo, com uma degustação guiada e interativa para compreender o que torna cada combinação harmoniosa.
• Conversas sobre a cerveja, a sua produção e a sua história, num ambiente convivial que permite aprofundar os seus conhecimentos e partilhar as suas descobertas.

Sairá daqui com dois porta-copos Zythony, bem como novas chaves para compreender e reproduzir as combinações entre cervejas e queijos. Um workshop gastronómico e convivial, ideal para descobrir a cerveja sob uma nova perspetiva!