Workshop „Eine Reise durch die Jahreszeiten mit Brioche“ im 5. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 2h30min
2. Bis zu 6 Personen

Tauchen Sie ein in das Herz des alten Lyon in einem gemütlichen Kochatelier, wo Sie lernen, köstliche, handgemachte Brioches zuzubereiten, die je nach Jahreszeit variieren. Ein kulinarisches und bereicherndes Erlebnis, bei dem Sie die Geheimnisse eines zarten, luftigen und schmackhaften Teigs kennenlernen und gleichzeitig die Grundlagen einer professionellen Technik entdecken – unter der Anleitung von Fanny, einer leidenschaftlichen Köchin und Käseherstellerin.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Sie lernen, wie Sie Ihren Briocheteig zubereiten, indem Sie die Grundlagen und die technischen Handgriffe verstehen.
• Sie entdecken die Bedeutung jedes einzelnen Schritts: die Auswahl hochwertiger Zutaten, die notwendigen Ruhezeiten und die richtigen Temperaturen für einen gelungenen Teig.
• Je nach Jahreszeit werden Sie verschiedene Rezepte zubereiten: Dreikönigsbrioche, Schokoladen-Babka, Zimtschnecken oder auch eine Brioche mit Pralinen aus Lyon.
• Sie nehmen Ihre selbstgemachten Kreationen mit nach Hause, bereit zum Genießen oder zum Teilen.

Ein kulinarischer und geselliger Workshop, ideal, um wieder Freude am Selbermachen und an der Arbeit mit Teig in einer authentischen Atmosphäre zu finden.