Atelier "Le tour des saisons avec de la brioche" à Lyon 5ème

Au programme :

1. 2h30min
2. Jusqu'à 6 personnes

Plongez au cœur du vieux Lyon dans un atelier de cuisine chaleureux, où vous apprendrez à confectionner de délicieuses brioches artisanales variant selon les saisons. Une expérience gourmande et enrichissante pour comprendre les secrets d’une pâte filante, moelleuse et savoureuse, tout en découvrant les bases d’une technique professionnelle, guidé par Fanny, cuisinière-fromagère passionnée.

Déroulement de l’atelier (3h30) :

• Vous apprendrez à réaliser votre pâte à brioche en comprenant les fondamentaux et les gestes techniques.
• Vous découvrirez l’importance de chaque étape : le choix des ingrédients de qualité, les temps de repos nécessaires et les températures adaptées pour une pâte réussie.
• En fonction de la saison, vous réaliserez différentes recettes : brioche des rois, babka au chocolat, cinnamon rolls ou encore une brioche aux pralines de Lyon.
• Vous repartirez avec vos créations maison, prêtes à être dégustées ou partagées.

Un atelier gourmand et convivial, idéal pour renouer avec le fait-maison et le plaisir du travail de la pâte dans une ambiance authentique.