Workshop “Il ciclo delle stagioni con la brioche” a Lione, 5° arrondissement

Nel programma :

1. 2h30min
2. Fino a 6 persone

Immergetevi nel cuore della Lione antica in un accogliente laboratorio di cucina, dove imparerete a preparare deliziose brioche artigianali che variano a seconda delle stagioni. Un’esperienza golosa e arricchente per comprendere i segreti di un impasto filante, soffice e saporito, scoprendo al contempo le basi di una tecnica professionale, guidati da Fanny, appassionata cuoca e casara.

Svolgimento del laboratorio (3 ore e 30 minuti):

• Imparerete a preparare il vostro impasto per brioche comprendendone i fondamenti e le tecniche di lavorazione.
• Scoprirete l’importanza di ogni fase: la scelta di ingredienti di qualità, i tempi di riposo necessari e le temperature adeguate per un impasto perfetto.
• A seconda della stagione, realizzerete diverse ricette: brioche dei re, babka al cioccolato, cinnamon rolls o ancora una brioche alle praline di Lione.
• Tornerete a casa con le vostre creazioni fatte in casa, pronte per essere gustate o condivise.

Un laboratorio goloso e conviviale, ideale per riscoprire il gusto del fatto in casa e il piacere di lavorare l’impasto in un’atmosfera autentica.