Workshop „De seizoenen doorlopen met brioche“ in Lyon, 5e arrondissement

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 6 personen

Duik in het hart van het oude Lyon in een gezellige kookworkshop, waar u leert hoe u heerlijke, ambachtelijke brioches kunt maken die per seizoen variëren. Een culinaire en verrijkende ervaring om de geheimen van een smeuïg, luchtig en smaakvol deeg te ontdekken, terwijl je onder begeleiding van Fanny, een gepassioneerde kokkin en kaasmaakster, de basis van een professionele techniek leert.

Verloop van de workshop (3,5 uur):

• Je leert hoe je je briochedeeg maakt door de basisprincipes en de technische handelingen te begrijpen.
• Je ontdekt het belang van elke stap: de keuze van hoogwaardige ingrediënten, de benodigde rusttijden en de juiste temperaturen voor een geslaagd deeg.
• Afhankelijk van het seizoen maak je verschillende recepten: koningsbrioche, chocoladebabka, kaneelbroodjes of een brioche met pralines uit Lyon.
• Je gaat naar huis met je zelfgemaakte creaties, klaar om van te genieten of te delen.

Een smakelijke en gezellige workshop, ideaal om weer in contact te komen met zelfgemaakt gebak en het plezier van het werken met deeg in een authentieke sfeer.