Kochkurs „Pâté en croûte“ im 5. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 4h
2. Bis zu 10 Personen

Tauchen Sie ein in die köstliche und raffinierte Welt der Wurst- und Backwaren bei einem Workshop zum Thema „Pâté en croûte“, der von Thierry und seinem Team geleitet wird. In einer geselligen Atmosphäre entdecken Sie die Geheimnisse dieser Lyoner Spezialität, bei der Tradition und Kreativität aufeinander treffen, und stellen dabei Ihre eigene Pâté en croûte her, die Sie mit nach Hause nehmen können.

Ablauf des Workshops (4 Stunden):

• Sie beginnen mit der Zubereitung des Teigs, der entscheidend für eine goldbraune, zart schmelzende und herrlich knusprige Pastete ist.
• Gemeinsam mit dem Küchenchef wählen Sie Fleisch und Gewürze aus und lernen dabei, Aromen und Texturen ganz nach Ihrem Geschmack aufeinander abzustimmen.
• Anschließend bereiten Sie die Füllung zu, bevor Sie mit der sorgfältigen Zusammenstellung der Pastete beginnen – eine Mischung aus Technik und persönlicher Kreativität.
• Während des Backens ist Zeit für einen Austausch und eine Verkostung einiger hausgemachter Spezialitäten, die von Thierry und seinem Team zubereitet wurden.
• Sie nehmen Ihre komplette Pastete mit nach Hause, bereit zum Verzehr oder um sie stolz Ihren Lieben zu präsentieren.

Ein kulinarischer und authentischer Workshop, bei dem Sie einen großen Klassiker der französischen Gastronomie in guter Stimmung und im gemeinsamen Genuss neu entdecken.