Workshop „Schokoladen-Köstlichkeiten“ im 11. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 3h30min
2. Von 2 bis 6 Personen

Entdecken Sie in diesem kulinarischen Workshop die grundlegenden Techniken der Schokoladenkonditorei und lernen Sie, köstliche kleine Köstlichkeiten zuzubereiten, die eines Spitzenkochs würdig sind. Im Laufe des Workshops werden Sie zwei Rezepte zubereiten und dabei verschiedene Schokoladensorten und Zubereitungstechniken kennenlernen.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Begrüßung und Vorstellung der Rezepte des Tages.
• Zubereitung von zwei Schokoladen-Konditoreikreationen (Macarons, Windbeutel, Törtchen oder Desserts, je nach Termin).
• Erlernen der wichtigsten Techniken: Zubereitung einer Ganache, Herstellung einer Macaron-Masse, Zubereitung einer Mousse…
• Entdeckung der Spritz- undDekorationstechniken für ein gepflegtes Finish.
• Tipps und Tricks vom Chefkoch während des gesamten Workshops.

Am Ende dieses Erlebnisses nehmen Sie Ihre Schokoladenkreationen, die zubereiteten Rezepte und zahlreiche Tipps mit nach Hause, um diese köstlichen kleinen Leckereien selbst nachzumachen.