Workshop chocoladehapjes in het 11e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 3u30min
2. Van 2 tot 6 personen

Tijdens deze culinaire workshop ontdekt u de basistechnieken van het werken met chocolade en leert u heerlijke lekkernijen te maken die een chef-kok waardig zijn. In de loop van de workshop bereidt u twee recepten, waarbij u verschillende soorten chocolade en vakmanschap ontdekt.

Verloop van de workshop (3,5 uur):

• Ontvangst en presentatie van de recepten van de dag.
• Bereiding van twee chocoladecreaties (macarons, soesjes, taartjes of desserts, afhankelijk van de sessie).
• Leren van onmisbare technieken: het bereiden van een ganache, het maken van macaronbeslag, het bereiden van een mousse...
• Ontdekken van spuit- endecoratietechnieken voor een verzorgde afwerking.
• Tips en trucs van de chef gedurende de hele workshop.

Na afloop van deze ervaring gaat u naar huis met uw chocoladecreaties, de bereide recepten en talrijke tips om deze heerlijke lekkernijen thuis zelf te maken.