Konditorei „Kouign-Amann“ im 11. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 6 Personen
3. Ab 12 Jahren

Willkommen zu diesem Workshop rund um den Kouign-Amann, dieses knusprige und zartschmelzende Gebäck aus der Bretagne. Sie lernen die wichtigsten Handgriffe des Rezepts kennen und erhalten Tipps, wie Sie eine perfekt karamellisierte Kruste hinbekommen.

Ablauf der Veranstaltung (3 Std.):

• Vorstellung des Rezepts und der einzelnen Schritte.
• Abwiegen der Zutaten, Zubereitung des Teigs, Vorbereitung der Butter, Ausrollen, Schneiden und Backen.
• Während des Backens Zubereitung einer Butter zum Mitnehmen.
• Jeder Teilnehmer nimmt sein selbstgebackenes Stück und das Rezeptblatt mit nach Hause

Nehmen Sie Ihren Kuchen und alle Geheimnisse mit, um ihn zu Hause nachzubacken!