Corso di pasticceria con dolcetti al cioccolato nell'11° arrondissement di Parigi
Di :
Nassira
Paris 11ème (75)
Cancellazione gratuitafino a 48h prima della data dell'attività.
Politica regalo applicabile
Nel programma :
- 3h30min
- Fino a 6 persone
Durante questo workshop gastronomico, scoprite le tecniche fondamentali della pasticceria al cioccolato e imparate a realizzare deliziosi dolcetti degni di uno chef. Nel corso del workshop, preparerete due ricette esplorando diversi tipi di cioccolato e tecniche di lavorazione.
Svolgimento del laboratorio (3 ore e 30 minuti):
- Accoglienza e presentazione delle ricette del giorno.
- Realizzazione di due creazioni pasticcere al cioccolato (macaron, bignè, tartellette o dessert, a seconda della sessione).
- Apprendimento delle tecniche fondamentali: preparazione di una ganache, realizzazione di un impasto per macaron, preparazione di una mousse...
- Scoperta delle tecniche di sac à poche e decorazione per rifiniture curate.
- Consigli e suggerimenti dello chef durante tutto il corso.
Al termine di questa esperienza, potrete portare a casa le vostre creazioni al cioccolato, le ricette realizzate e numerosi consigli per riprodurre questi deliziosi dolcetti a casa vostra.
Le tariffe
Il luogo
Indirizzo: 30 Rue Emile Lepeu, 75011 Parigi
Come arrivare:
- Metropolitana linea 9, fermata Charonne
- Autobus 76, fermata Philippe Auguste
Informazioni pratiche
Il workshop si terrà con un minimo di 2 partecipanti. Se tale numero non verrà raggiunto prima dell'evento, la docente potrà proporre di rinviare l'evento a un'altra data, previo vostro consenso.
