Workshop und Mochi-Verkostung im 6. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 15 Jahren

Entdecken Sie die Geheimnisse von Mochi und Matcha-Tee bei einem Workshop unter der Leitung von Sakura, einer leidenschaftlichen japanischen Köchin. Sie wurde an der Omotesenke-Schule in traditioneller japanischer Konditoreikunst und der Teezeremonie ausgebildet und wird ihr Know-how sowie die Traditionen ihres Landes in einer herzlichen Atmosphäre mit Ihnen teilen.

Ablauf des Workshops (2 Std.):

• Begrüßung bei einem saisonalen japanischen Grüntee – eine Gelegenheit, sich kennenzulernen und das Programm des Workshops zu entdecken
• Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Gastronomie und entdecken Sie die Geschichte der Mochis, die Besonderheiten der traditionellen Konditoreikunst sowie die Grundprinzipien der Teezeremonie
• Stellen Sie Ihre eigenen Mochis aus Shiratama-Ko-Mehl und roter Bohnenpaste (Anko) her. Sie können sie in ihrer traditionellen Form zubereiten oder mit einer fruchtigen Füllung individuell gestalten
• Lernen Sie die Zubereitung eines authentischen Matcha-Tees aus Kyoto kennen, indem Sie traditionelle Utensilien, darunter den berühmten Bambusbesen, verwenden und dabei die wesentlichen Handgriffe erlernen
• Beenden Sie den Workshop mit einer Verkostung Ihrer Kreationen und entdecken Sie in geselliger Runde die subtilen Harmonieeffekte zwischen Mochis und Matcha-Tee

Am Ende des Workshops nehmen Sie die von Ihnen zubereiteten Mochis sowie die notwendigen Techniken und Tipps mit , um diese japanischen Spezialitäten zu Hause nachzukochen.