Workshop zur Herstellung eines Whiskys von A bis Z in Sainte-Croix-du-Mont

Im Programm :

1. Den ganzen Tag
2. Bis zu 6 Personen
3. Ab 18 Jahren

Nehmen Sie an einer originellen Aktivität teil und lernen Sie, wie man einen Single Malt Whisky von Anfang bis Ende selbst herstellt. An diesem Tag begleiten Sie den gesamten Prozess vom Malz bis zur Verdünnung des von Ihnen destillierten Alkohols. Ein einzigartiges Erlebnis, das Sie selbst genießen oder verschenken können – in einer Werkstatt in jahrhundertealten ehemaligen Weinkellern unweit von Bordeaux.

Ablauf des Workshops (8 Stunden):

• Vormittag: Begrüßung der Teilnehmer und Vorstellung der Brennerei und des Workshops. Einführung in den Herstellungsprozess von Whisky
• Maischen der Malzmaische
• Gärung für den alkoholhaltigen Wash
• Mittagspause (1 Stunde)
• Nachmittag: Destillation in Ihrem eigenen Destillierkolben nach der sogenannten „Repasse“-Methode
• Verdünnung des Alkohols und Abfüllung/Etikettierung Ihrer Flasche. Sie nehmen eine 20-cl-Flasche ungereiften Whiskys mit nach Hause (der Whisky erhält diese Bezeichnung erst nach einer Reifezeit von 3 Jahren im Eichenfass)
• Charles wird Ihnen außerdem Tipps zur Küferei geben und Ihnen die vor Ort hergestellten Bio-Spirituosen vorstellen. Verkostung und Möglichkeit zum Kauf von Produkten der Brennerei mit 5 % Rabatt.

Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, ihr Produkt drei Jahre lang in Eichenfässern reifen zu lassen, um die offizielle Bezeichnung „Whisky“ zu erhalten. Informationen zur Überwachung der Reifung und zu den nächsten Schritten werden bereitgestellt.

Austausch und Weitergabe stehen auf dem Programm dieses schönen Tages, an dem Sie Ihren eigenen Whisky kreieren.