Workshop sulla creazione di un whisky dalla A alla Z a Sainte-Croix-du-Mont

Nel programma :

1. La giornata
2. Fino a 6 persone
3. A partire da 18 anni

Venite a partecipare a un’attività originale, imparando a creare un whisky single malt dall’inizio alla fine. Durante questa giornata, partirete dal malto fino alla diluizione dell’alcol che avrete distillato. Un’esperienza unica da vivere o da regalare all’interno di un laboratorio situato in antiche cantine centenarie non lontano da Bordeaux.

Programma del laboratorio (8 ore):

• Mattina: accoglienza dei partecipanti e presentazione della distilleria e del laboratorio. Introduzione al processo di produzione del whisky
• Macerazione del mosto di malto
• Fermentazione per il wash alcolico
• Pausa pranzo (1 ora)
• Pomeriggio: distillazione nel proprio alambicco con il metodo detto «a ripasso»
• Diluizione dell’alcol e imbottigliamento/etichettatura della vostra bottiglia. Ripartirete con una bottiglia da 20 cl di whisky non invecchiato (il whisky assumerà questa denominazione solo dopo un invecchiamento di 3 anni in botti di rovere)
• Charles vi fornirà inoltre consigli sulla bottaia e vi presenterà i distillati biologici prodotti in loco. Degustazione e possibilità di acquistare i prodotti della distilleria con uno sconto del 5%.

I partecipanti avranno l’opportunità di far invecchiare il proprio prodotto per 3 anni in botti di rovere per ottenere la denominazione ufficiale di “whisky”. Verranno fornite informazioni sul monitoraggio dell’invecchiamento e sulle fasi successive.

Condivisione e trasmissione di conoscenze saranno al centro di questa splendida giornata dedicata alla creazione del proprio whisky.