Workshop zur Herstellung von traditionellem Brot in der Mühle von Bapaume (85)

Im Programm :

1. 3h30min
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 15 Jahren

Erleben Sie gemeinsam mit Fabien die Authentizität einer Bäckerei von einst in der gemütlichen Atmosphäre einer traditionellen Mühle. Dieser interaktive Workshop lädt Sie ein, die Handgriffe eines traditionellen handwerklichen Know-hows zu entdecken und dabei einen geselligen Moment rund um das Brot zu genießen.

Ablauf des Workshops (3 Stunden):

• Begrüßung und Einführung: Vorstellung der Grundlagen des handwerklichen Bäckereihandwerks sowie der Geheimnisse der Werkzeuge und Zutaten.
• Auswahl und Vorbereitung: Kennenlernen der Bio-Zutaten und Vorbereitung der Bestandteile.
• Traditionelles Kneten: Erlernen der Handgriffe, um den Teig wie früher zu bearbeiten.
• Formen der Brote: Herstellung Ihrer Brote nach handwerklichen Techniken, Schritt für Schritt begleitet vom Bäcker.
• Geselliger Moment: Verkostung von Häppchen, begleitet von einem Getränk, um einen gemütlichen Moment gemeinsam zu genießen.

Sie nehmen Ihre backfertigen Brote sowie technische Merkblätter mit nach Hause, um das Erlebnis fortzusetzen und dieses Know-how zu Hause nachzumachen.