Atelier création d'un pain d'antan au moulin de Bapaume (85)

Au programme :

1. 3h30min
2. Jusqu'à 12 personnes
3. À partir de 15 ans

Revivez l’authenticité de la boulangerie d’antan aux côtés de Fabien, dans l’ambiance chaleureuse d’un moulin traditionnel. Cet atelier immersif vous invite à découvrir les gestes hérités d’un savoir-faire artisanal, tout en partageant un moment convivial autour du pain.

Déroulement de l’atelier (3h) :

• Accueil et introduction : présentation des bases de la boulangerie artisanale et des secrets des outils et ingrédients.
• Sélection et préparation : découverte des ingrédients biologiques et préparation des composants.
• Pétrissage traditionnel : apprentissage des gestes à la main pour travailler la pâte comme autrefois.
• Façonnage des pains : réalisation de vos pains selon les techniques artisanales, accompagné pas à pas par le boulanger.
• Moment convivial : dégustation d’amuse-bouches accompagnée d’un verre pour partager un instant chaleureux.

Vous repartirez avec vos pains prêts à cuire chez vous, ainsi que des fiches techniques pour prolonger l’expérience et reproduire ce savoir-faire à la maison.