En el programa :
-
3 horas30 minutos
-
Hasta 12 personas
-
A partir de 15 años
Reviva la autenticidad de la panadería de antaño junto a Fabien, en el cálido ambiente de un molino tradicional. Este taller de inmersión le invita a descubrir las habilidades heredadas de un panadero tradicional, mientras comparte un momento de convivencia en torno al pan.
Desarrollo del taller (3h) :
- Bienvenida e introducción: presentación de los fundamentos de la panadería tradicional y de los secretos de las herramientas y los ingredientes.
- Selección y preparación: descubrimiento de los ingredientes ecológicos y preparación de los componentes.
- Amasado tradicional: aprender a trabajar la masa a mano a la antigua usanza.
- Dar forma a los panes: elabore sus propios panes siguiendo las técnicas tradicionales, acompañado paso a paso por el panadero.
- Un momento de convivencia: disfrute de una degustación de entremeses y una copa de vino para compartir un momento cálido.
Se irá a casa con sus panes listos para hornear en casa, así como fichas técnicas que le ayudarán a prolongar la experiencia y reproducir los conocimientos en casa.
El lugar
Dirección: MOULIN d'Elisabeth, en el paraje conocido como «Le Petit Moulin», 49450 Saint-Macaire-en-Mauges
