Workshop zur Herstellung von traditionellem Brot in der Mühle von Bel Air (44)

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 12 Personen

Tauchen Sie gemeinsam mit Fabien in die Tradition der handwerklichen Bäckerei ein – im Herzen der Mühle von Bel Air, einem geschichtsträchtigen Ort. Entdecken Sie in authentischer Atmosphäre die Handwerkskunst vergangener Zeiten und lernen Sie, wie Sie Ihr eigenes Brot aus biologischem Urgetreide backen.

Ablauf des Workshops (3 Stunden):

• Begrüßung und Einführung: Vorstellung des Ortes, der Zutaten und der Grundlagen des Bäckerhandwerks.
• Kennenlernen der Ausrüstung: Erkundung der traditionellen Maschinen und Werkzeuge, die zur Brotherstellung verwendet werden.
• Zubereitung und Kneten: Durchführung der wichtigsten Schritte von Hand, vom Vermischen der Zutaten bis zum Kneten.
• Formen der Brote: Erlernen der Handgriffe, um Ihren Broten unter Beachtung handwerklicher Techniken die richtige Form zu geben.
• Individuelle Betreuung: Tipps während des gesamten Workshops, um die richtigen Handgriffe zu erlernen und den Prozess zu verstehen.

Sie nehmen zwei große, backfertige Brote mit nach Hause sowie technische Merkblätter, um dieses authentische Erlebnis zu Hause nachzumachen.