Taller de panadería a la antigua en el molino de Bel Air (44)

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 12 personas

Sumérjase en la tradición de la panadería artesanal con Fabien, en el corazón del molino de Bel Air, un lugar cargado de historia. En un ambiente auténtico, descubra las técnicas de antaño y aprenda a elaborar su propio pan a partir de trigo ecológico ancestral.

Desarrollo del taller (3 horas) :

• Bienvenida e introducción: presentación del lugar, los ingredientes y los conocimientos básicos de panadería.
• Descubrimiento del equipo: exploración de las máquinas y herramientas tradicionales utilizadas para hacer pan.
• Preparación y amasado: realización manual de las etapas clave, desde la mezcla de los ingredientes hasta el amasado.
• Dar forma a los panes: aprender a dar forma a los panes con las técnicas tradicionales.
• Acompañamiento personal: consejos durante todo el taller para ayudarle a dominar los gestos correctos y a comprender el proceso.

Se llevará dos panes grandes listos para hornear en casa, así como fichas técnicas que le ayudarán a reproducir esta auténtica experiencia en casa.