Clases de cocina con un chef excepcional en La Baule (44)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 12 personas
3. A partir de 12 años

Un curso excepcional con el antiguo chef Guillaume Brisard, galardonado con una estrella Michelin, para descubrir lo que ocurre entre bastidores en la alta cocina. Durante 2 horas, aprenda a preparar un menú completo: entrante, plato principal y postre, ¡en un ambiente agradable y exigente!

Desarrollo del taller (2 horas):

Hay dos opciones disponibles:

Opción 1 - Clase de cocina

• Preparación de un menú completo bajo la dirección del chef
• Aprender técnicas: cocción de carnes y pescados, aliños, salsas, repostería, etc.
• Algunos ejemplos de posibles recetas
  • Caballa confitada a la sal
  • Lomo de bacalao de un lado, crema de calabacín, guisantes, patatas fritas con chorizo
  • Filete de pollo asado de Vendée, gazpacho de mogette, champiñones y patatas fritas
  • Tartar de fresas con estragón, pimienta timut y sorbete de frambuesa

Opción 2 - Clase + almuerzo

• El mismo taller que el anterior
• + Un almuerzo de convivencia para saborear los platos preparados durante el taller (entrante, plato principal, postre)

Una oportunidad única paraaprender de un chef excepcional, en un ambiente exigente y agradable a la vez.