Clases de cocina en la Escuela Lenôtre: del mercado a la degusta

En el programa :

1. 7 horas
2. Hasta 12 personas

Situada en Rungis, la escuela de artes culinarias Lenôtre te abre sus puertas para ofrecerte una jornada extraordinaria que combina la visita al famoso mercado de Rungis con un curso de cocina en la escuela. Durante su «visita al mercado», tendrá la oportunidad de conocer a productores locales y aprender más sobre numerosos productos. A continuación, tendrá lugar un curso en la escuela impartido por chefs de renombre, en el que elaborará un menú completo que luego degustará.

Programa de la jornada (7 h):

• Recepción por la mañana en la escuela y, a continuación, traslado al mercado de Rungis, donde haréis la compra necesaria para elaborar vuestro menú.
• Regreso a la escuela para tomar un tentempié.
• 4 horas de clase de cocina para elaborar vuestro menú completo (entrante/plato principal/postre), bajo la supervisión de un formador:
  • Entrega de las fichas de recetas
  • Demostraciones y explicaciones técnicas por parte del formador, seguidas de ejercicios prácticos individuales
  • Elaboración de las recetas
• Degustación y puesta en común de su experiencia.
• Al finalizar el curso se le entregará un certificado de asistencia en el que se indicarán los conocimientos adquiridos durante la formación.

Cada día se propone una temática diferente: menú de invierno, menú de primavera, menú soleado, menú de verano...

• 26/09/11 - Menú mediterráneo
• 20/11/26 - Menú nómada
• 08/12/26 y 09/12/2026 - Menú festivo
• 12/02/27 - Menú de invierno
• 23/04/27 - Menú vegano
• 21/05/27 - Menú soleado
• 02/07/27 - Menú de verano

¡Desde el mercado hasta la degustación, ven a vivir una jornada única!