En el programa :
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2 horas
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Hasta 5 personas
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A partir de 15 años
El kimchi es una de las especialidades culinarias más emblemáticas y populares de Corea.
En este taller, descubrirá la diversidad de ingredientes y técnicas de fermentación que conforman la riqueza de este plato ancestral.
Desarrollo del taller (2h) :
- Introducción al kimchi: historia, orígenes y variedades de este preparado fermentado coreano.
- Introducción al kimchi: historia, orígenes y variedades de esta preparación coreana fermentada. Descubrimiento de los ingredientes utilizados para preparar el kimchi, la col blanca, así como diversas verduras y plantas silvestres coreanas.
- Prepare su propio kimchi siguiendo las auténticas técnicas de fermentación coreanas, con o sin guindilla según sus preferencias.
- Utilización de tarros tradicionales: Jean le explicará cómo conseguir una fermentación óptima en casa utilizando estos recipientes típicos.
- Recuerde traer un recipiente de al menos 1,5 litros apto para la fermentación.
Opción vegana disponible para todos los paladares.
Modo de empleo: descubra cómo el kimchi combina de maravilla con arroz, fideos o resulta delicioso en sopas y platos salteados.
El lugar
Dirección: 148 Avenue d'Italie, 75013 París
Cómo llegar :
- Metro 7 & 14: Maison Blanche
