Taller de chucrut en Burdeos Darwin

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 15 años

Aprenda a preparar el chucrut a la manera tradicional alsaciana, utilizando las técnicas y consejos adecuados para obtener un chucrut crujiente y sabroso.

Desarrollo del taller (3h) :

• Historia y tradiciones del chucrut
• Selección y corte de la col
• Dosificar la sal y mezclar
• Puesta en tarros y fermentación
• Lectura de los signos de fermentación activa
• Recetas originales para disfrutar del chucrut de forma diferente

Se irá a casa con tarros de col para disfrutar en casa.