Atelier choucroute à Bordeaux (33)

Au programme :

1. 3h
2. Jusqu'à 8 personnes
3. À partir de 15 ans

Apprenez à préparer le chou selon la tradition alsacienne avec les bons gestes et les astuces pour une choucroute croquante et parfumée.

Déroulement de l'atelier (3h) :

• Histoire et traditions de la choucroute
• Sélection et taillage du chou
• Dosage du sel et malaxage
• Mise en bocal et fermentation
• Lecture des signes de fermentation active
• Recettes originales pour déguster votre choucroute autrement

Vous repartirez avec vos bocaux de chou à déguster à la maison.