Workshop de chucrute em Bordéus Darwin

No programa :

1. 3h
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Aprenda a preparar a couve segundo a tradição alsaciana, com os passos certos e as dicas para obter um chucrute crocante e perfumado.

Desenvolvimento do workshop (3 h):

• História e tradições do chucrute
• Seleção e corte do repolho
• Dosagem do sal e amassamento
• Colocação em frascos e fermentação
• Interpretação dos sinais de fermentação ativa
• Receitas originais para saborear o seu chucrute de forma diferente

Levará consigo os seus frascos de couve para saborear em casa.