Taller de cocina para elaborar raviolis y gyozas en Lyon

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 10 personas
3. A partir de 15 años

Ying le abre las puertas de su restaurante y le invita a preparar deliciosos raviolis y gyozas. Estas pequeñas albóndigas blancas, suaves y rellenas son una especialidad callejera en Asia.

Durante este taller, se trasladará directamente a Asia y descubrirá el doble de técnicas... En el programa: elaboración de la masa y los rellenos, trenzado de los raviolis, cocción y degustación.

Desarrollo de la actividad (3h) :

• Preparación de la masa de los raviolis. Aprenderá las técnicas específicas para obtener la textura ideal para sus gyozas.
• Prepare 2 rellenos diferentes, uno con carne y otro con verduras. Para los vegetarianos, se pueden hacer 2 rellenos diferentes de verduras.
• Doblar la masa. Técnicas y consejos para crear tus trenzas más bonitas. Aprenderá a dar forma a sus gyozas y raviolis con 2 pliegues diferentes.
• Elaboración de su propia salsa para acompañar sus gyozas a la perfección.
• Descubrir los 2 métodos de cocción: al vapor o a la plancha.
• Los raviolis pueden comerse en el restaurante y el resto llevarse a casa. Harás 20 raviolis en total.

¿Qué te parece? ¿Quieres probarlo? Venga, ¡es la hora de los raviolis!