Kochworkshop zur Zubereitung von Ravioli und Gyoza in Lyon

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 10 Personen
3. Ab 15 Jahren

Ying öffnet Ihnen die Türen ihres Restaurants und lädt Sie ein, gemeinsam köstliche Ravioli und Gyoza zuzubereiten. Diese kleinen, weißen, glatten und gefüllten Teigtaschen sind in Asien eine beliebte Straßenspezialität.

In diesem Workshop tauchen Sie direkt in die Welt Asiens ein und lernen doppelt so viele Techniken kennen… Auf dem Programm stehen die Zubereitung des Teigs und der Füllungen, das Formen der Ravioli, das Kochen und die Verkostung!

Ablauf der Veranstaltung (3 Std.):

• Zubereitung des Ravioli-Teigs. Sie lernen die speziellen Techniken kennen, um die ideale Konsistenz zu erzielen, damit Ihre Gyoza perfekt gelingen.
• Zubereitung von 2 verschiedenen Füllungen, eine mit Fleisch und eine mit Gemüse. Für Vegetarier können 2 verschiedene Gemüsefüllungen zubereitet werden.
• Falten des Teigs. Techniken und Tipps, um Ihre schönsten Flechtmuster zu erzielen. Sie lernen, Ihre Gyoza und Ravioli mit zwei verschiedenen Falttechniken zu formen.
• Zubereitung Ihrer Soße, die perfekt zu Ihren Gyoza passt.
• Entdecken Sie die beiden Zubereitungsmethoden: gedämpft oder gegrillt.
• Die Verkostung kann teilweise im Restaurant stattfinden, und die restlichen Ravioli können Sie mit nach Hause nehmen. Insgesamt werden Sie 20 Ravioli zubereiten.

Na, wie sieht’s aus? Haben Sie Lust? Los geht’s, es ist Ravioli-Zeit!