Taller de fabricación de queso Tomme en el distrito 18 de París

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 7 personas

Descubra los secretos de la fabricación del queso y venga a elaborar su propia tomme acompañado por un quesero profesional. Trabajará en la sala de producción y, al final del taller, tendrá que esperar 3 meses (tiempo de maduración) antes de poder degustar sus tommes.

Desarrollo del taller (3 horas) :

• Introducción a la técnica de elaboración
• Elaboración paso a paso de sus 2 tommettes a partir de 10 litros de leche: cuajar, remover, cuajar, moldear... ¡el proceso no tendrá secretos para usted!
• A continuación, sus quesos madurarán durante 3 meses en la bodega antes de llegar a su mesa.

Venga a disfrutar de esta actividad con amigos en un grupo reducido, ¡para garantizarle la mejor experiencia posible!