Taller de iniciación a la elaboración de cerveza en Marsella (13)

En el programa :

1. 2 horas30 minutos
2. De 2 a 8 personas
3. A partir de 18 años

¡Únete a Tony para una introducción a la elaboración de cerveza! Apasionado por la cermología, te guiará en el descubrimiento de las diferentes etapas de la elaboración de una cerveza, desde la selección de los ingredientes hasta la fermentación.

Desarrollo del taller:

• Descubrimiento del material de elaboración y de los ingredientes, con una presentación de los equipos esenciales y una cata de maltas y lúpulos para comprender su función en la receta.
• Realización en grupo de las diferentes etapas de la elaboración: maceración, ebullición, adición de lúpulo, enfriamiento y puesta en fermentación, con las explicaciones de Tony en cada etapa.
• Cata comentada de cervezas artesanales y locales, elaboradas en Marsella y sus alrededores, para descubrir diferentes estilos e ilustrar las posibilidades que ofrece la elaboración artesanal.
• Descubrimiento de la historia de la cerveza y de la cultura cervecera, desde los orígenes sumerios hasta el auge de la cerveza artesanal en Francia, pasando por las grandes tradiciones europeas.

Nota: no te llevarás la cerveza elaborada durante el taller, ya que esta requiere un seguimiento y una logística adicionales para su fermentación.

De este modo, descubrirás los secretos de la elaboración artesanal de cerveza mientras participas activamente en las diferentes etapas de fabricación. ¡Un taller agradable y divertido, ideal para descubrir el mundo de la cerveza y comprender el trabajo del cervecero!