Workshop ‘Inleiding tot het bierbrouwen’ in Marseille (13)

In het programma :

1. 2u30min
2. Van 2 tot 8 personen
3. Vanaf 18 jaar

Ga mee met Tony voor een kennismaking met het brouwen van bier! Als gepassioneerd bierkenner neemt hij je mee op ontdekkingstocht langs de verschillende stappen van het bierbrouwproces, van de selectie van de ingrediënten tot het gistingsproces.

Verloop van de workshop:

• Kennismaking met de brouwapparatuur en de ingrediënten, met een presentatie van de essentiële apparatuur en een proeverij van mout en hop om hun rol in het recept te begrijpen.
• Gezamenlijke uitvoering van de verschillende stappen van het brouwproces: maischen, koken, hoptoevoeging, afkoelen en gisten, waarbij Tony elke stap toelicht.
• Proeverij met uitleg van ambachtelijke en lokale bieren, gebrouwen in Marseille en omgeving, om verschillende stijlen te ontdekken en de mogelijkheden van ambachtelijk brouwen te illustreren.
• Ontdekking van de geschiedenis van het bier en de brouwcultuur, van de Sumerische oorsprong tot de opkomst van ambachtelijk bier in Frankrijk, via de grote Europese tradities.

Let op: u neemt het tijdens de workshop gebrouwen bier niet mee naar huis, aangezien dit bier extra begeleiding en logistieke ondersteuning nodig heeft voor de gisting.

Zo ontdekt u de geheimen van het ambachtelijk brouwen terwijl u zelf de handen uit de mouwen steekt tijdens de verschillende productiefasen. Een gezellige en speelse workshop, ideaal om de wereld van het bier te ontdekken en inzicht te krijgen in het werk van de brouwer!