Workshop de iniciação à produção de cerveja em Marselha (13)

No programa :

1. 2h30min
2. De 2 a 8 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Junte-se ao Tony para uma introdução à produção de cerveja! Apaixonado por zythologia, ele irá acompanhá-lo na descoberta das diferentes etapas da produção de uma cerveja, desde a seleção dos ingredientes até à fermentação.

Desenvolvimento do workshop:

• Descoberta do material de fabrico e dos ingredientes, com apresentação dos equipamentos essenciais e degustação de maltes e lúpulos para compreender o seu papel na receita.
• Realização em grupo das diferentes etapas da fabricação da cerveja: mistura do mosto, ebulição, adição de lúpulo, arrefecimento e fermentação, com explicações do Tony em cada etapa.
• Degustação comentada de cervejas artesanais e locais, fabricadas em Marselha e arredores, para descobrir diferentes estilos e ilustrar as possibilidades oferecidas pela fabricação artesanal de cerveja.
• Descoberta da história da cerveja e da cultura cervejeira, desde as origens sumérias até ao auge da cerveja artesanal em França, passando pelas grandes tradições europeias.

Nota: não levará consigo a cerveja fabricada durante o workshop, uma vez que esta requer acompanhamento e logística adicionais para a sua fermentação.

Descobrirá assim os segredos da fabricação artesanal de cerveja, ao mesmo tempo que participa ativamente nas diferentes etapas do processo. Um workshop convívio e lúdico, ideal para descobrir o universo da cerveja e compreender o trabalho do cervejeiro!