Taller de pastelería japonesa de mochi en el distrito 11 de Parí

En el programa :

1. 1 hora30 minutos
2. Hasta 4 personas
3. A partir de 16 años

Descubra la pastelería japonesa elaborando mochi en un simpático taller de pastelería organizado por Agathe. Aprenderá a hacerlos y se irá con mochi para degustar. Este taller gastronómico le dará a conocer la pastelería japonesa recién horneada en un ambiente agradable.

Taller de mochi (1h30):

• Té de bienvenida y explicación de la receta.
• La masa de arroz que recubre el mochise cuece por primera vez.
• Durante esta cocción, asistirá a una demostración y explicación de la ganache de sésamo negro y de las técnicas para dar forma al mochi.
• Realización de su primer mochi bajo la dirección de Agathe: hará un mínimo de 5 mochis.
• Aprendizaje de las técnicas de elaboración del anko (no posible in situ ya que requiere 2 días de preparación) a través de una sesión teórica.
• Cada participante se irá con su propio mochi para disfrutarlo en casa.

Sobre Agathe: tras haber trabajado para grandes chefs en París y también durante 2 años en Tokio como pastelera, Agathe es especialista en esta sabrosa bolita japonesa.

Así pues, este taller es ideal para que cualquier goloso se sumerja en el espíritu pastelero. El ambiente acogedor de esta actividad culinaria le hará vivir una experiencia inolvidable. Es la idea de regalo perfecta para todos los amantes de la gastronomía, incluso para los principiantes.