Taller de torrefacción en Miribel (01)

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 5 personas

Sumérjase en el fascinante mundo del tostado y explore el arte del tostado artesanal durante este taller de 3 horas.

Desarrollo del taller (3h) :

• Introducción al café y a las especialidades de café durante una agradable sesión de degustación
• Introducción a la cata, el arte de degustar y evaluar el sabor del café
• Descubrimiento de los métodos de extracción, para dominar el tueste según un objetivo preciso.
• Puesta en práctica: tras haber explorado todas las etapas del tueste, desde la selección de los granos hasta la toma de muestras, se pondrá manos a la obra para tostar dos lotes de café.

Este taller le ayudará a redescubrir el café: aprenderá cómo cada etapa transforma los granos en una bebida rebosante de sabor.