Atelier de torréfaction à Miribel (01)

Au programme :

1. 3h
2. Jusqu'à 5 personnes

Plongez dans l'univers fascinant de la torréfaction et explorez l'art de la torréfaction artisanale lors de cet atelier de 3 heures.

Déroulement de l'atelier (3h) :

• Introduction au café et aux cafés de spécialité autour d’une dégustation conviviale
• Initiation au cupping, l’art de goûter et d’évaluer la qualité gustative du café
• Découverte des méthodes d’extraction, pour maîtriser la torréfaction selon un objectif précis.
• Mise en pratique : après avoir exploré toutes les étapes de la torréfaction, de la sélection des grains à l’échantillonnage, vous passerez à l’action en torréfiant deux lots de café

Cet atelier vous fera redécouvrir le café : vous saurez comment chaque étape transforme les grains en une boisson pleine de saveurs.