Visita inmersiva con prensado de aceite de nueces en Ligneyrac (19)

En el programa :

1. 1 hora30 minutos
2. Hasta 20 personas

Descubre el saber hacer de un productor de nueces y molinero durante una visita inmersiva en el corazón del molino. Sigue las diferentes etapas de la elaboración del aceite de nueces y sumérgete en un oficio tradicional emblemático de la región.

Desarrollo de la actividad (1 h 30 min):

• Demostración de la elaboración del aceite de nueces: muela, caldero y prensado.
• Visita a los talleres de transformación de nueces y nueces peladas.
• Descubrimiento de las DOP «Nueces del Périgord» y «Aceite de nueces del Périgord».
• Cata de aceites y especialidades a base de nueces.
• Visita a la tienda del molino.

Una experiencia auténtica y gastronómica que permite comprender los secretos de la elaboración del aceite de nueces, al tiempo que se descubren los sabores de esta región situada en los límites del Périgord y el Limousin.