Visita imersiva com prensagem de óleo de noz em Ligneyrac (19)

No programa :

1. 1h30min
2. Até 20 pessoas

Descubra o saber-fazer de um produtor de nozes e moinhoiro numa visita imersiva no coração do moinho. Acompanhe as diferentes etapas do processo de fabrico do azeite de noz e mergulhe num ofício tradicional emblemático da região.

Desenvolvimento da atividade (1h30):

• Demonstração da produção de óleo de noz: mó, caldeirão e prensagem.
• Visita às oficinas de transformação das nozes e das sementes.
• Descoberta das DOP «Noix du Périgord» e «Huile de noix du Périgord».
• Degustação de azeites e especialidades à base de nozes.
• Visita à loja do moinho.

Uma experiência autêntica e gastronómica que permite compreender os segredos da produção do azeite de noz, ao mesmo tempo que se descobrem os sabores desta região nos confins do Périgord e do Limousin.